القاهرة-اخبار مصر

أشار الموقع الأمريكى “healthline” فى تقريره اليوم السبت إلى ان بعض الفواكه والخضروات تحتوى على عناصر غذائية هامة منها :

الطماطم التى تعد جزء أساسى من العديد من الوجبات الغذائية وتحتوى على العديد من الفيتامينات A وC، وأيضا مصدر جيد للحديد والبوتاسيوم وفيتامين B6 والمنجنيز والألياف الغذائية.

ووفقا لبرنامج جامعة ولاية بنسلفانيا تشير البحوث الحالية إلى أن الطماطم تحتوى على الكاروتينات، مضادات الأكسدة القوية التى تحمى الجسم من أنواع معينة من السرطان الليكوبين، الكاروتينويد الأكثر شيوعاً الموجودة فى الطماطم، قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان البنكرياس والبروستاتا والجهاز الهضمى.

التوت، وغالبا ما توصف التوت على أنها سوبر فوود لأن الكثيرين يعتقدون أنها تحتوى على المكونات التى تمنع السرطان، كما أنها تحتوى على مضادات الأكسدة التى هى معروفة للحد من الالتهاب، كما يعتقد أن التوت يساعد على منع الأمراض الالتهابية مثل متلازمة التمثيل الغذائى، داء السكرى من النوع 2، مرض ألزهايمر، وأمراض القلب والأوعية الدموية.